miam-miam - chez flo et fils

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Sorbet aux abricots

Une année exceptionnelle chez nous pour les abricots !!!! Grâce à Alsa, j'ai fait un délicieux sorbet et c'est super super simple! On coupe les fruits, on ajoute le sachet, on mixe, on "oublie" au congélo 6 h et "pis" on déguste....voilà !

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23 juillet 2010

Tarte aux abricots du verger

Pâte à tarte maison : dans un robot ménager je mets de la farine (au pif) un oeuf, de l'eau chaude, un peu d'huile, on appuie sur le bouton et hop !!!! On rajoute de la farine pour que cela se façonne en boule ! N'ayant pas de compote d'abricots j'ai...

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14 juillet 2010

Yaourt et gelée de groseille maison !

Des fruits du verger, un peu de sucre, et une gelée en quelques minutes !!!! Grace à Alsa qui vend désormais en GMS des ferments lactiques, on peut avec cette "poudre de perlinpimpin" faire de délicieux yaourts maison sans acheter au préalable un yaourt...

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30 juin 2010

espuma rose sur moelleux au chocolat !!

Bon au depart ça devait être de la chantilly mais bon j'ai pris de la crème fraiche épaisse et non liquide, et le syphon il en voulait pas LOL !! j'ai donc "bêtement" rajouté du lait dans mon syphon au mélange sucre , crème et colorant alimentaire rouge...

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15 mars 2010

Salon du chocolat à Gradignan(33)

Ces images de ce salon ne vous feront pas grossir, alors à déguster sans modération , c'était ce week end en banlieue bordelaise!

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12 février 2010

Souvenirs d'enfance.... à mes grands-parents ...

Un bon plat d'hiver, un pot-au -feu avec les légumes du jardin.... un os à moelle préparé sur du pain grillé avec du sel.... Papy, Mamy vous m'avez donné une belle enfance et de beaux souvenirs....même si vous n'êtes plus là pour les faire partager à...

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5 janvier 2010

Cheese cake !

Une recette que je n'avais pas refaite depuis des années, toujours aussi bon !! Pour le biscuit: mélanger 2 jaunes d'oeufs avec 70 g de sucre. Battre en neige les blancs d'oeufs avec 20 g de sucre,ajouter avec le mélange sucre/jaune d'oeufs, puis incorporer...

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10 décembre 2009

Quiche allégée

Avant les fêtes une recette de quiche allégée !!! Des feuilles de bricks pour remplacer la pâte feuilletée, du fromage allégé à la place du "normal", pas de lardons non non !! mais des cubes d'épaule !!!! des oeufs et du lait écrémé !!! et pis voilà !!!!...

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10 novembre 2009

Gratinée de potimarron en cocotte

Tout d'abord de la purée de potimarron, tout le monde sait faire ?? Si si des patates, des potimarrons, de la créme, sel , poivre , noix de muscade et tout et tout, LOL !!! Ensuite on mélange la purée avec des oeufs battus en omelette combien ? ben ça...

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6 octobre 2009

Tarte aux fruits d'automne

Des pommes, des poires et des sc..... euh non !! Coupez grossièrement les fruits, les étaler sur un fond de pâte couvert de compote, soupoudrez de canelle et de sucre en poudre. Temps de passage au four en fonction du vôtre !!! Servir tiède avec de la...

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