09 novembre 2011

Recette rigolotte !!

Pour amuser les enfants !!! des Knakis et des spagettis enfilés !!!
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31 mai 2011

Verrines en folie

Thon surimi pamplemousse et mayo courgette/chévre concombre /lait de coco ricota moutarde/ herbes fraiches Jambon blanc/carré frais :
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25 février 2011

Pastilla au poulet et aux amandes

Pour une pastilla pour 8 personnes ( moule rond de 30 à 32 cm de diamètre ) : Préparation au poulet : 1 gros poulet de 1,5 kg coupé en morceaux ( cuisses, ailes, dos etc ... ) 1/2 petit bouquet de coriandre fraiche hachée ( une petite poignée ) 2 gros oignons hachés 1/2 CS de sucre semoule 2 cc de gingembre moulu 1 cc de cannelle 1/2 cc de safran de qualité pilé 1 cc de ras el hanout Huile Poivre, sel 6 œufs Préparation aux amandes : 250g d'amandes émondées - sans peau - et frites jusqu'à coloration doré clair/blond ... [Lire la suite]
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03 février 2011

Ailerons de dinde sauce curry et lait de coco

Les ailerons se dinde ne sont vraiment pas chers alors allons-y et place à l'imagination ! Je me suis servie de mon tajine pour faire mijoter ma recette ! Faire revenir un oignon rouge avec les aillerons et 2 carottes dans une cocotte. Saupoudrer de curry et laisser roussir. Verser dans le tajine avec une boite de lait de coco, sel, poivre et laisser mijoter plus de 2 heures!!!!!  Servir avec du riz blanc!!! Trop bon !!!!
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21 janvier 2011

Tarte au potiron et lardons

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 potiron de taille moyenne- 1 cuillère à soupe de farine- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- 200 g de lardons- pâte feuilletée- gruyère râpé- sel , poivre Préparation : Faire cuire le potiron à la vapeur. Ecrasez les morceaux de potiron à l'aide d'une fourchette. Ajoutez les oeufs, la farine , sel , poivre.Etaler la pâte, la mettre dans un moule à tarte; à l'aide d'une pointe de couteau, piquer la pâte.Faire revenir les lardons, les parsemer sur le fond de tarte.Ajouter le... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Sablés (de Noël)

Ben c'est une recette de biscuits quoi !!! LOL !!! 125 g de beurre en pommade 125g de sucre 250g de farine Un oeuf et un jaune pour la dorure !! On mélange tout pour obtenir une belle boule de pâte, quelques minutes au frigo et après on fait des jolies formes avec des emporte-pièces et au four: on arrête dès que ça prend un peu de couleur !!!
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19 octobre 2010

Chili con carne

Voici "ma" version de ce classique : - viande de boeuf hachée type cheveux d'ange 5% de MG - pulpe de tomate en boite / tomates pelées - beaucoup de cumin ,  de 4 épices , sel, poivre - oignon rouge - haricots rouge en boîte Faites revenir l'oignon, puis la viande, puis les tomates, les haricots  en boîte et plein d'épices (douces pour moi car allergique aux piments !) Le cumin donne toute la saveur à ce plat !!!! laissez mijoter 60' environ, et servez avec du riz !!!!
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12 octobre 2010

Le gâteau d'Ilyes !!

Pour ses 2 ans j'ai décidé de faire un beau gâteau pour le fils de mon amie Laure !! Alors un 4/4 du commerce , des bonbons, des biscuits, du nutela, un peu d'imagination  et en route!!!!
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17 septembre 2010

Tarte aux tomates cerises

Un fond de pâte feuilletée: badigeonner le fond avec de la moutarde, disposer les tomates cerises et tout ce qui vous passe sous la main, ici des oignons, des fines herbes fraiches, du chèvre; vous pouvez mettre de la mozzarella, des lardons, du rapé mélangé avec de la crème fraîche épaisse et au four !!! Bon j'ai oublié de prendre une photo à la sortie du four !! LOL !!
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02 septembre 2010

Quartier St Michel à Bordeaux

Le quartier de St Michel à Bordeaux est un peu ce que Barbès est à Paris !!! Quartier historique de Bordeaux mais aussi endroit où on trouve les meilleures pâtisseries orientales (ici avec un thé à la menthe !) et autres objets en provenance directe du Magrheb !!
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